Questa Tuverbol è un blend con 9/10 di Tripel prodotta da Loterbol e 1/10 di Lambic proveniente da 3 Fonteinen.
Forse nata per una collaborazione amichevole tra due birrifici oppure come semplice metodo per non buttare i fondi di magazzino di Tripel di Loterbol, io ho bevuto la 17/18 con quasi 4 anni di vita dove i lieviti selvaggi del lambic hanno avuto la meglio.
Leggermente velata, ambra intenso con una schiuma larga, spumosa, persistente, di colore bianco sporco.
Il viaggio aromatico ci mostra malto e lievito: si capisce bene che è una miscela di Lambic e di Tripel.
Leggero funky, alcune tipiche note di fieno e pane tostato 3F, agrumi, spezie leggere, caramello – note di zucchero e miele, note ossidate, mela, frutti di bosco, uva.
Il vero viaggio è per le papille gustative: siamo “in fattoria” tra dolce e acido.
Troviamo le note dolci di frutta come uva, uva spina, scorza d’arancia, miele, marzapane per poi virare sull’essenza funky (limone, cantina, lievito, vino, qualche spezia (chiodi di garofano).
Corpo pieno, morbida, leggermente effervescente e astringente, carbonatazione vivace.
In estremo equilibrio tra il Lambic e la Blonde Ale, che aggiunge ancora più profondità ad esso, è super piacevole per la dolcezza dei malti e la gentile rusticità acida.
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