La mia prima bevuta di
Equilibrium Brewery 
e ne sono già entusiasta.
e ne sono già entusiasta.Questa “Fractal Galaxy” è una American IPA brassata monoluppolo Galaxy.
Una birra piacevole e complessa , già alla vista sembra un bel succhino.
Naso intenso: mango, pesca, agrumi, resina.
Alla bevuta tornano gli stessi aromi con qualche nota “verde” più intensa resinosa e di frutti (anguria, bacche rosse,…).
Una bevuta con un percorso equilibrato, amaro perfetto senza esagerazioni e con un finale davvero piacevole secco.
Mi auguro di poter conoscere questa realtà di persona un giorno andando a bere direttamente alle spine del loro birrificio!
