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Perchè My Beer Passion?
- L’amore per la bevanda di Gambrinus mi ha spinto sempre più alla ricerca della prossima bottiglia da aprire
- Happiness is real only when shared. Non potevo non condividere con voi la mia passione!
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Ciao, mi chiamo Marco…
Sono un assaggiatore e bevitore consapevole e con questo blog vorrei condividere con voi la mia passione smisurata per la birra! Vuoi sapere come sono arrivato a questo punto?
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![[ ANTAGONISTI Gipsy Brewers - 21 ]
2️⃣1️⃣ Primo post del 2021 e non potevo che iniziare con un post dedicato a questa lattina @antagonisti_melle , la 21.
🇮🇹 Quasi sempre recensisco birre che arrivano da lontano ma non è questo il caso... infatti oggi vi racconto di un progetto di amici della mia zona.
🏔Si tratta del beer firm Antagonisti che ha fatto letteralmente rinascere Melle, un piccolo paesino di montagna della Valle Varaita, con il ristopub Officina Antagonisti , la gelateria @fiocagelatoecaffe e l’ @ostelloantagonisti .
🏭 Tutto nacque nel 2012 da due amici, Chicco e Fabio che, dopo un viaggio in Belgio, con già le competenze in campo birrario acquisite in un birrificio del torinese, diedero i natali a questa realtà, prima con un piccolo chiosco, poi ristrutturando un vecchio edificio nel centro del paesino che ancora oggi è il fulcro del progetto .
🍺 La 21 è una golden ale di leggera gradazione (4,2%). Di un bel colore giallo dorato, molto limpida. La spuma è bianca di buona persistenza; la grana delle bollicine è a grana medio-fine con carbonazione abbondante.
👃Aroma: il primo a venir fuori è l'orzo, seguito poi da note fruttate e agrumate. La finezza olfattiva l’ho trovata più consistente nella versione in lattina, rispetto alla precedente versione in bottiglia.
👄 La bevuta è principalmente secca con un amaro pronunciato. Le note più riconoscibili sono di crosta di pane, miele, frutta, e alcuni accenni per lo più sul finale di bevuta di resinoso, erbaceo e agrumi. Queste note finali rendono la birra molto beverina, ecco il perché della loro descrizione “da bere a fiumi!”.
💪 Il corpo è pieno.
🗯 Ogni volta che ho ospiti li porto a fare l’esperienza di un pranzo a base di ravioles, toma e aiolì . Se la 21 ha vinto come premio di “birra imperdibile” sulla guida alle birre d’Italia 2021 io direi che l’esperienza completa di una visita a Melle è imperdibile! Auguri ragazzi, che questa 21 vi porti bene per il 21!
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