Birra Trappista

Che cosa si intende per birra trappista? Prima di tutto si deve precisare che non è corretto parlare di uno stile ma, più propriamente, di un disciplinare .

In sintesi sono tre i requisiti che una birreria deve avere per potersi fregiare del titolo di birra Trappista, e dunque del noto logo esagonale “Authentic Trappist Product”:

1.  la birra deve essere prodotta all’interno di un’Abbazia trappista
2.  l’intero processo produttivo deve svolgersi sotto il controllo diretto della comunità monastica
3.  i ricavi delle vendite devono essere utilizzati dall’Ordine per perseguire atti caritatevoli.

Con il termine trappisti si intendono i monaci affiliati all’Ordine Cistercense della Stretta Osservanza, una costola nata dall’Ordine Cistercense.

La Trappe Blond

La Trappe Blond è una birra trappista olandese 🇳🇱 dal colore biondo dorato.

E’ una birra bionda piacevole, di puro malto, fresca e dal carattere fruttato. Di un colore biondo con riflessi dorati, limpida riposando su un sottile strato di lievito, questa birra possiede un aroma morbido e dolce, con sfumature di caramello e di fiori.